‹ Закуски из овощей
Картофель по-корейски
Прекрасная закуска к мясу! Делается просто и быстро.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (горький) — по вкусу
- Кунжут — 3-4 ст. л.
- Соевый соус — 1-2 ст. л.
- Уксус (25%) — 3 ст. л.
- Масло растительное (рафинированное) — 3-4 ст. л.
- Зелень (укропа и кинзы)
Как готовить
Картофель почистить, натереть на терке для морковки по-корейски. В это время ставим воду на огонь (2 литра), даем закипеть.
В кипящую воду добавляем соль по вкусу и уксус, сразу засыпаем картофель и с момента закипания варим 5 минут.
В это время трем морковь, режем мелко чеснок, лук - кольцами, добавляем соль, перец.
Готовый картофель отбросить на дуршлаг, дать остыть. Поставить масло на огонь, довести до кипения, добавить кунжут и, как только кунжут начнет розоветь, быстро снять с огня и залить картофель с морковью. Добавить соевый соус, уксус по вкусу, зелень. Дать настояться.