‹ Соус к рыбе
Картофельный соус "Скордалия"
Греческий острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Чеснок (по вкусу) — 3 зуб.
- Масло оливковое — 50 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Как готовить
Подготовить ингредиенты. Отварить картофель до готовности ~20 минут.
Чеснок почистить. Нарезать, положить в процессор. Измельчить. Добавить масло. Взбить.
Добавить очищенный и нарезанный картофель, сок лимона, перец, соль. Взбить.
Переложить получившийся соус в баночку и оставить на час настояться.