Огурец с мясом по-корейски
Предлагаю Вашему вниманию закуску. Готовить не сложно, получается вкусно, советую попробовать! Можно приготовить на праздничный стол, а можно побаловать своих любимых в будни!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Огурец — 300 г
- Мясо — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 1/3 ч. л.
- Кориандр ( молотый) — 1/3 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1/3 ч. л.
Как готовить
Огурец режем на три части, примерно по 5-6 см., затем на тонкие пластинки. Складываем в чашку, солим, перемешиваем и, пока, оставляем.
Мясо в этот раз брала свинину, но можно взять телятину или курицу. Режем тонкими полосками.
Лук чистим и режем полукольцами.
Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, добавляем порезанный мелко 1 зубчик чеснока, сахарный песок, кориандр молотый, перец.
Мясо обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда мясо побелеет, добавляем лук и еще жарим примерно 2-3 минуты, затем кладем мелко порубленный чеснок и вливаем соевый соус, перемешиваем и сразу же выливаем на накрошенный огурец. В закуску добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник, через 4 часа наша закуска готова к употреблению. Закуску на праздничный стол можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.