Суп "Дачный" из крапивы
Легкий, вкусный и полезный супчик. Просмотрела варианты супов с крапивой, такого не нашла ))). Заходите, угощайтесь, витаминизируйтесь.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Крапива (небольшие листочки) — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок (молодой, зелень) — 1-2 шт
- Сыр плавленый (в баночке, со вкусом грибов) — 100 г
- Яйцо куриное (вареное, для украшения, по вкусу)
- Специи (соль, перец, любимые приправы, по вкусу)
- Укроп (для украшения, по вкусу)
Как готовить
Картофель нарезать небольшими кубиками. Положить в кипящую воду, немного подсолить (учитывайте соленость сыра, которая еще добавится). Варить до полуготовности.
У крапивы обрезать листики, хорошо промыть, нарезать (делать все в перчатках).
Лук и зеленый чеснок нарезать, слегка обжарить. Я еще посыпала их немного ароматными травами.
Затем в кастрюлю к картофелю добавить сырок плавленный, дать ему полностью раствориться. Положить обжаренные лук с чесноком и крапиву. Перемешать, дать закипеть, если нужно досолить, поперчить, добавить немного любой ароматной смеси (у меня это весенняя зелень).
Яйцо отварить, разрезать на 4 части. Выложить в тарелку с супом, сверху посыпать измельченным укропом.