Ассорти овощное
"Ассорти овощное Katuyshka" Вкус необыкновенный, рецепт моей прабабушки. Овощи получаются упругие, хрустящие. Попробуйте раз, уверяю, вы будете мариновать овощи только таким способом. Все очень просто...
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Перец черный (горошек) — 10 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика (целая) — 3 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (5%) — 0.5 стак.
- Чеснок (дольки) — 4 дол.
- Лук репчатый (делим на 4 части) — 1 шт
- Морковь (небольшая; нарезанная кружочками) — 1/2 шт
- Перец болгарский (крупный; на 4 части) — 1 шт
- Помидоры черри
- Огурец
- Патиссон (режем дольками) — 1/2 шт
- Кабачок (кожуру снимаем, режем дольками) — 1 шт
Как готовить
Стерилизуем банки. Я пользуюсь таким способом: на кастрюлю с кипящей водой ставлю решетку от плиты, наверх помещаю банки на 25 минут.
Итак, банки готовы, берем следующие продукты, на 3-х литровую банку понадобится: - 10 черных горошин перца - 2 лаврушки - 3 гвоздики - 2 стол. ложки соли - 4 стол. ложки сахара - 0.5 стакана уксуса 5% - 4 дольки чеснока - 1 луковица (делим на 4 части) - половинка небольшой морковки порезанная кружочками - 1 крупный болгарский перец на 4 части - помидоры (у меня черри) - огурчики - половина патиссона (режем дольками) - 1 кабачок (кружочками), кожуру снимаем
Помещаем все это в наши банки, заливаем кипяченной водой, опускаем в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
Закручиваем и... ВУАЛЯ!!! ВКУСНЯТИНА ГОТОВА! До остывания банки лучше убрать в темное место и укутать одеялом. Приятного Хрум-Хрума!!!