Яйца а-ля "Кокот"
Яйца «a la cocotte». Я всегда говорю: "Важно не только, ЧТО кушать, но и КАК!!!" Даже простую яичницу нужно подавать, словно это самое изысканное блюдо! Приготовить можно в мультиварке, пароварке и духовке!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (сливки, йогурт или нечто подобное) — 1 ч. л.
- Томатная паста (кетчуп) — 1 ч. л.
- Соль (+ специи)
Как готовить
Набор ингредиентов примерный, так как этот рецепт и описание - некий "эскиз", который вы можете раскрасить на ваше усмотрение. Итак, яйца разбить в любые формочки - керамические, силиконовые, в общем, для высоких температур (можно прямо в формочках и подавать).
Я формочки не смазывала, но можно это сделать с помощью сливочного масла. В формочку с яйцом добавить 1 ч. л. сметаны. Добавить соль и специи на ваш вкус.
В другое яйцо добавить томатную пасту. А можно вообще не добавлять ничего! Приготовить просто яйцо с солью и специями.
Поместить в насадку для приготовления на пару и готовить 15 минут.
Если готовить в мультиварке, то можно запечь в тех же формочках. Запекать 10-15 минут в мультиварке (в духовке при 180 градусах). Перевод с французского "cocotte" - "запеканка", и такой способ приготовления возможен не только в духовке, но и на пару! Консистенция на пару и запечённого яйца очень похожи!
Результат и на пару, и при запекании будет однозначно вкусен и оригинален. А если нет формочек? Это тоже не проблема! Фольгу пищевую оберните вокруг стакана (например) до середины и сделайте дно (завернуть края) - готова формочка! ))) Такая "конструкция" прекрасно выдержит одно яйцо.
Либо же, на дно формы положить спагетти (картофель, макароны, рис, гречку), конечно же, в готовом виде! И так же либо приготовить на пару, либо запечь.
Такая "яичница" также вас порадует - два в одном.
Подавать можно как с гарниром, так и без него. Приятного всем аппетита!!!