Картофель "Божоле"
Оговорюсь сразу, абсолютно никакого отношения к Франции этот рецепт не имеет. Это скорее рецепт-шутка ведущих программы "Барышня и кулинар". Но поскольку в моей семье обожают картошку в любом виде, то пройти мимо я не смогла. Блюдо оказалось очень простым в приготовлении и очень вкусным. Отличный вариант разнообразить меню еще одним блюдом из любимой всеми картошки.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Перец черный (по вкусу)
- Базилик (сушеный, по вкусу)
- Картофель — 5-6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (петрушка и укроп, на украшение)
Как готовить
Отварить картофель до готовности в мундире. Немного охладить, почистить (молодой можно не чистить) и нарезать на дольки.
Одну луковицу нарезать помельче и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Я очень люблю базилик, поэтому добавила и его. Вторую луковицу режем полукольцами.
Вареный картофель выкладываем в жароустойчивую форму. Выкладываем сверху сырой лук. Солим, перчим, специи по вкусу.
Сверху выкладываем обжаренный лук и сбрызгиваем все подсолнечным маслом.
Запекаем в разогретой духовке 10 минут. Можно воспользоваться и микроволновкой. Перед подачей на стол посыпаем мелко нарубленной зеленью.