‹ Салаты из субпродуктов птицы
Пикантный салат из куриной печени
Салат "И печень может быть пикантной... ". Сытный, пикантный салат... Минимум ингредиентов, максимум вкуса!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Печень куриная (отварная) — 300 г
- Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
- Горошек зеленый — 1 бан.
- Уксус (1/4 ч.л. эссенции 1 ч.л. винного уксуса)
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (1 ч.л. для маринада, 1 ст.л. в соус) — 1,5 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 1-2 шт
Как готовить
Лук нарезать полукольцами, сложить в баночку с крышкой, добавить 1/4 ч. л. уксусной эссенции, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец. Закрыть баночку и хорошенько ее потрясти. Через 30 секунд лук замаринуется. Добавить зеленый горошек
Куриную печень нарезать, добавить в салат
Яйцо порубить, добавить в салат. Сделать соус: смешать горчицу, оставшееся растительное масло, винный уксус. Добавить соус к салату. Перемешать и поставить в холодильник минут на 30
Очень вкусно с черным хлебом и вареным картофелем. Приятного всем аппетита!