‹ Другие супы
Суп с белыми грибами
Вкусный, сытный супчик. Искала похожие рецепты, но не нашла. Если такой рецепт есть - прошу меня извинить.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Грибы (белые сушеные 40 г + белые замороженные - 300 г)
- Картофель — 3-4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Макаронные изделия / Макароны (мелкие - звездочки) — 1 горст.
- Зелень (петрушки и укропа по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Как готовить
Замочить сушеные грибы (с вечера).
В 3-х кастрюлю наливаем 2литра воды, добавляем грибы замоченные и замороженные. После закипания ждем 15 мин.
Готовим заправку. Мелко порезать лук, морковь. Обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавляем горсть мелких макарон (НЕ ВЕРМИШЕЛЬ), лучше звездочки. Обжариваем до золотистого цвета, так звездочки не разварятся в супе и впитают вкус моркови с луком.
Мелко режем картофель, промываем от лишнего крахмала. Засыпаем в грибы. Сразу добавляем заправку.
За 2 минуты до готовности солим и добавляем зелень (у меня мороженная петрушка). Суп готов. Приятного аппетита!