Гречневая лапша с курицей и овощами
Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое не оставит равнодушным любителей японской кухни.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе куриное — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Фасоль (стручковая, свежая или мороженая) — 1 горст.
- Перец болгарский — 1 шт
- Грибы (шиитаке, можно использовать свежие шампиньоны) — 50 г
- Соевый соус (kikkoman - 30 мл для маринада, 20 мл для лапши) — 50 мл
- Кунжут (для обсыпки)
- Лапша (гречневая, 2 связки)
Как готовить
Подготавливаем наши ингредиенты (нарезаем соломкой курицу, маринуем ее в соевом соусе пока нарезаем овощи, овощи также режем соломкой).
В сковороду наливаем масло и в течение 3 минут обжариваем морковь.
Добавляем маринованную курочку и жарим еще минуты 3.
Далее добавляем стручковую фасоль и грибы (в идеале это должны быть шиитаке, они имеют мясной вкус и больше подходят, в этот раз у меня их не было и использовались шампиньоны), также обжариваем минуты 3.
Добавляем болгарский перец и обжариваем еще пару минут. Все овощи должны быть чуть-чуть сыроваты и похрустывать.
Последним шагом является лапша, пока обжариваются овощи отвариваем лапшу согласно рекомендации на упаковке (берем 2 связки лапши), добавляем ее к курочке и овощам, поливаем соевым соусом, даем прогреться и наслаждаемся нашим блюдом(при желании можно посыпать кунжутом)