Гуляш по-чешски
В январе 2013 года посетила Прагу и Чехия очень понравилась! решила приготовить гуляш, но во всех рецептах, которые я нашла в интернете, была томатная паста (помидор), сметана, а в чешском гуляше явно такие ингредиенты не присутствовали. С помощью гугла перевела рецепт с чешского сайта. Получилось очень вкусно, именно такой гуляш мы ели в Праге. Хочу добавить, что точно никто не скажет какой гуляш правильный и у каждой хозяйки свои секреты.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Говядина — 500 г
- Лук репчатый — 5 шт
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Перец душистый — по вкусу
- Тмин — 1 ч. л.
- Майоран — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Как готовить
Порезать лук брусочками и обжарить.
Порезать говядину (≈ 4 см.) и обжарить вместе с луком.
Добавить паприку, соль, тмин, перец, майоран. Добавляем горячую воду и тушим 2 часа (по мере выкипания подливаем воду)
В 100 мл. воды развести 3 ст. ложки муки и постепенно добавить в гуляш (если гуляш не загустел, то добавить еще муки).
Гуляш готов! Приятного аппетита!!!