‹ Соус на зиму
Аджика "Пальчики оближешь"
Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Перец болгарский (большой красный) — 20 шт
- Помидор (большой красный) — 6 шт
- Чеснок (очищенный) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Масло подсолнечное — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец красный жгучий — 3 шт
Как готовить
Перец и помидоры перекручиваем и провариваем 20 мин.
Пока помидоры варятся, прокручиваем чеснок и жгучий перчик, добавляем к помидорам (которые варились 20 мин.) и варим еще 10 мин.
Потом добавляем в кастрюлю сахар, уксус, масло, соль и еще 10 минут варим. И через 10 мин. добавляем мелко порубленную петрушку и варим еще 5 мин. Заливаем все в простерилизованные банки и закатываем... вот и все.. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.