‹ Горячие блюда из говядины
Гуляш
Может, этот гуляш и не имеет ничего общего с настоящим венгерским гуляшом, но мне он нравится. Получается очень нежное мясо и вкусный соус.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Соль
- Лист лавровый — 2 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Бульон (говяжий) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Говядина (вырезка) — 500 г
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное (для жарки)
Как готовить
Мясо обмыть, нарезать кубиками, посыпать солью и перцем и обжарить на сковороде с маслом.
После окончания жарки добавить мелко нарезанный репчатый лук, еще немного обжарить.
Мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Потом всё выложить в кастрюлю, добавить бульон, томат-пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить примерно 1,5 часа.
При подаче посыпать измельченной зеленью. Рецепт был взят из интернета, давно, не помню меняла что-нибудь или нет, но нравится такой гуляш, часто готовлю. Приятного аппетита!