Шоколадная колбаса "Из детства"
Все гениальное - просто. Это самое любимое новогоднее блюдо (почему-то готовили его только тогда:)). Рецепт моей бабушки.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Печенье (у меня Юбилейное, использовать можно еще печенье Топленое молоко или Кокосовое, но тогда и вкус изменится) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (в оригинале пачка, а значит - от 200 до 270 гр) — 200 г
- Орехи грецкие (примерно стакан, можно больше) — 1 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
Как готовить
Печенье пропускаем через мясорубку, либо мнем руками или толкушкой. Мне ленно трудить руки:)
Яйца смешиваем с сахаром.
Добавляем какао. Перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Добавляем масло, ставим на водяную баню или самый маленький огонь. Постоянно помешиваем. Нагревать нужно до тех пор, пока масло не растает, а сахар не растворится. Пробуем на язык, если крупинок нет - готово. Снимаем с огня.
Высыпаем печенье и орехи. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу. Кому что милее. Формируем колбаски.
У меня получилось 3 штуки. Убираем их в холодильник, минимум на 4-5 часов.
Достаем, режем, наслаждаемся.