Грибная подливка
В пост мы часто едим каши. Но так как сливочным масло их сдобрить нельзя, а с подсолнечным не вкусно, то на выручку придет постная подливка с грибами. Грибы можно брать свежие или замороженные. У меня вешенки, но с шампиньонами, думаю, будет еще вкуснее.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи (по желанию)
Как готовить
Готовим продукты: грибы моем, лук и морковь моем и чистим.
Лук режем кубиками и обжариваем на рафинированном масле "Олейна".
Добавляем натертую на средней терке морковь.
Грибы режем кусочками и добавляем к поджаренным овощам. Слегка обжариваем и добавляем воды как на подливку. Подсаливаем и добавляем по желанию специи.
Смешиваем муку с небольшим количеством воды.
Добавляем ее тоненькой струйкой в подливку, лучше через ситечко, чтобы не было комочков. При этом постоянно помешиваем до загустения. Накрываем крышкой и тушим 2-3 минуты. При желании можно добавить зелень.
Полива готова. Подаем ее с кашами. Приятного аппетита!