‹ Другие холодные супы
Суп "Ударим по летней жаре"
Не знаю к какой кухне относится этот суп, не знаю, является ли он разновидностью (вариацией) окрошки или любого другого летнего супа, но точно знаю, что он прекрасно охлаждает в летнюю жару! Легкий, вкусный, свежий - все о нем! Мята, вносит свою дополнительную нотку свежести и оставляет приятное послевкусие. Очень рекомендую попробовать, тем более, погода благоволит этому)))
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Айран — 500 мл
- Огурец (некрупных) — 2 шт
- Редис — 4 шт
- Лук зеленый (молодой, некрупный) — 8 шт
- Укроп (небольшой, 9-10 веточек) — 1 пуч.
- Мята (листиков, не веточек) — 15 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.
Как готовить
Редис моем и трем на средней терке.
С огурцами проделываем то же самое.
Зелень мелко нарезаем.
Смешиваем все ингредиенты, добавляем сметану и чеснок, натертый на мелкой терке.
Заливаем охлажденным айраном и, собственно, всё)))