‹ Блюда из круп
Красная гречка
Нет, это не сорт гречки, это секрет ее приготовления. В результате получается красивый, вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт для людей с пониженным гемоглобином.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Крупа гречневая — 250 г
- Свекла (небольшая, отваренная или запеченная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (соль, черный молотый перец) — по вкусу
Как готовить
Свеклу отварить или запечь, очистить, натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
Гречку поджарить на сухой сковороде в течение 4-5 минут, до появления яркого аромата. Такая гречка после приготовления всегда будет рассыпчатой и очень вкусной.
Измельчить лук и чеснок, пассеровать в сотейнике до прозрачности на растительном масле, всыпать гречку.
И залить кипятком 1:2. Закрыть крышкой, поставить на слабый огонь, варить до готовности
В готовую гречку добавить свеклу.
Добавить соль, перец, лимонный сок и прогреть на огне еще пару минут.