Салат из редиса по-корейски
Предлагаю простой, облегченный рецепт салата. Аппетитная корейская закуска порадует вас своим вкусом. Готовится из доступных продуктов быстро и просто. Остроту салата регулируйте по своему вкусу. Салат можно разнообразить, добавив свежего огурца, кинзы, петрушки. Вариантов много, творите, экспериментируйте!!!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Редис (средний) — 7 шт
- Морковь (средняя) — 1/2 шт
- Лук зеленый (перо) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Соль (можно заменить соевым соусом) — по вкусу
- Сок лимонный (или уксус) — 1/2 ч. л.
Как готовить
Морковь натереть на корейской терке. Редис нарезать кругляшками, а затем соломкой не очень тонко.
Нарезанные овощи выложить в чашку, добавить кориандр, красный жгучий перец, чеснок выдавить через пресс.
Немного присолить (или влить соевый соус). Растительное масло в сотейнике поставить на огонь и согреть до горячего состояния (но не кипятить), горячим маслом залить овощи и перемешать.
Добавить лимонный сок (или уксус) и мелко нарезанный зеленый лук. Готовый салат поставить в холодильник: такие салаты чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.