Овощной салат "Популярный"
Я заметила, что при наличии на столе сытных мясных и рыбных салатов, этот салат пользуется повышенным спросом: вечер ещё в самом разгаре, а овощной салат уже исчез. Казалось бы, самые простые составляющие: капуста, помидор, лук, сладкий перец, а вот что-то в нем привлекает. Заправка! Именно она придаёт салату неповторимый вкус. Попробуете?
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидоры черри — 150 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Зелень (по вкусу) — 1/3 пуч.
- Горчица — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (мелкой ореховой крошки) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахарная пудра — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (ароматное по вкусу: подсолнечное, оливковое, грецкого ореха) — 3 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
Как готовить
Капусту шинкуем самой тонкой соломкой
Лук нарезаем полукольцами, перец - соломкой, томаты разрезаем пополам
В глубокой миске перемешиваем капусту, лук и перец Добавляем помидоры
Для заправки орехи рубим в мелкую или очень мелкую крошку.
В мисочку выкладываем ореховую крошку, выдавливаем чеснок через пресс, всыпаем соль, сахар, черный молотый перец, добавляем горчицу и растительное масло
Соус тщательно перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Заправляем овощи, пробуем на соль, досаливаем, если нужно, присыпаем любимой зеленью и подаем.