Салат с курицей "Загадка"
Интересный и оригинальный, вкусный и сытный, при этом простой и быстрый в приготовлении салат с курицей и маринованным огурцом. Почему "Загадка"? Потому, что никто из дегустирующих это блюдо с первого раза не может угадать из чего же салат приготовлен. Попробуйте, это вкусно.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе куриное — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сметана (по вкусу) — 5 ст. л.
- Горчица — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень — 1/2 пуч.
Как готовить
Яйца, муку и щепотку соли взбить венчиком до однородности.
В хорошо разогретом подсолнечном масле (1 ст. л.) поджарить яичный блинчик. Обжарить с обеих сторон по 1-2 минуты. Остудить.
Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости в подсолнечном масле. Остудить.
Маринованный огурец нарезать соломкой. Отварное куриное филе разобрать на волокна. Яичный блинчик свернуть рулетом и нарезать тонкой соломкой.
Выложить все ингредиенты в большой салатник, добавить измельченную зелень. (петрушка, укроп)
Смешать сметану с горчицей и лимонным соком. (я еще добавляю капельку табаско, но это на любителя!) Получившимся соусом заправить салат, перемешать, попробовать на соль. При необходимости посолить. Все готово.