Свиная корейка на кости в духовке
Предлагаю приготовить очень вкусную, ароматную, запеченую в духовке свиную корейку на косточке. Отличное мясное блюдо как на каждый день, так и на праздничный стол!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Корейка (На косточке) — 2 шт
- Приправа (Для мяса) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
Как готовить
Свиную корейку на кости желательно брать с жирком, так будет сочнее и вкуснее. Мясо промыть, хорошо высушить бумажным полотенцем. Положить в посуду, где будет мариноваться наше мясо.
В маленькой тарелочке смешать мед, измельченный чеснок, соевый соус, любимые специи для мяса, лимонный сок, добавить по вкусу соль. Также можно добавить в маринад 1 ч л горчицы.
Хорошо натереть маринадом мясо, оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4-5 часов. Лучше на ночь.
Лук нарезать полукольцами, выложить в форму для выпекания. Сверху на лук выложить маринованное мясо. Плотно закрыть фольгой, выпекать при 200 градусах 40 минут.
Затем снять фольгу, полить мясо образовавшимся соком, выпекать еще 10 минут. Корейку очень легко пересушить, поэтому во время запекания без фольги 1-2 раза мясо нужно поливать растопленным жиром.
При подаче еще раз полить мясо соком и выложить на мясо лук.