Салат "Шуйский"
Казалось бы, не так давно кончились многодневные праздники, за время которых было приготовлено множество различных салатов, лёгких и сытных, слоёных и порционных! И тут на днях дочка мне заявляет: "А не приготовить ли нам какой-нибудь салатик?" И я подумала - это как же надо любить салаты! И пошла на кухню творить...
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе куриное — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
- Огурец маринованный — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Майонез — 3 ст. л.
Как готовить
Свежую капусту нарезать небольшими кубиками, добавить уксус, соль, сахар, чёрный молотый перец и хорошо промять руками. Оставить мариноваться, периодически перемешивая. За это время отварите яйца. Отварите филе куриное и остудите.
В глубокую посуду выложить капусту, красную консервированную фасоль и куриное отварное мясо, нарезанное кубиками.
Добавить маринованные огурцы, порезанные небольшими кубиками и мелко нарезанный лук.
Отварные яйца почистить, порезать кубиками, добавить в чашу.
Салат смешать с майонезом. По своему вкусу можно немного посолить. Я салат не солила, на мой вкус он показался достаточно солёным.
Салат выложить на плоское блюдо и можно угощать гостей!
Быстро, сытно и очень вкусно!