‹ Горячие блюда из мясных субпродуктов
Жареный говяжий рубец
Требуху (говяжий рубец) незаслуженно обходят стороной, а это же очень полезно и вкусно, если правильно приготовить. Ведь не цена и изысканность продуктов главное, а Ваше вдохновение и желание, и тогда блюдом даже из субпродуктов можно удивить. Готовьте с вдохновением!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Рубец говяжий (вареный) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как готовить
Заранее сварить требуху. Об этом подробно написано в моих рецептах, в конце я дам ссылки.
Рубец нарезать тонкой соломкой, удобной для еды.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить перья лука. Добавить половину сливочного масла и сразу же соломку рубца.
Жарить на среднем огне, до румяности, добавить оставшееся масло. Поперчить и присыпать рубленой зеленью петрушки.
Подать горячим с любимым гарниром.