Суп с рисовой лапшой
Вкусный сытный суп с рисовой лапшой на курином бульоне по заказу дочурки :-)
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
- Лапша (рисовая) — 1 пуч.
- Картофель (крупные клубни) — 2 шт
- Сельдерей корневой (небольшой кусочек) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вода — 1 л
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Голень куриная — 3 шт
Как готовить
Варим бульон. Куриные голени моем и бросаем в холодную воду, ставим на огонь. Когда закипит, убавляем газ, добавляем в бульон корень сельдерея (небольшой кусочек), половину луковицы (резать не надо, добавляем целиком). Варим 20 минут.
Пока бульон кипит. Отвариваем рисовую вермишель. Ее надо бросить в кипящую воду и варить 4 минуты, затем отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Чистим картофель, моем и режем кубиками.
Обжариваем на растительном масле тертую морковь и половину луковицы, мелко нарезанной.
Зелень мелко режем.
Через 20 минут, после того как прокипит бульон, необходимо аккуратно вытащить корень сельдерея и половинку луковицы (мы варили их для аромата), затем добавляем картофель, варим 10 минут. Через 10 минут добавляем зажарку, прокипятим еще 3 минуты. Затем отваренную рисовую лапшу. Когда закипит, кидаем зелень и выключаем.
Все, супчик готов! Приятного всем аппетита! :-)