‹ Горячие блюда из рыбы
Жареная рыба в кляре
Рецепт похож на классический «английский соус» для жарки. Изумительно прост и вкусен, итак...
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Мука пшеничная / Мука (кляр) — 200 г
- Яйцо куриное (кляр) — 3 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Приправа (к рыбе)
- Филе рыбное (у меня тилапия) — 400-500 г
- Молоко (кляр) — 200 мл
Как готовить
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать. Добавить муку, хорошо перемешать.
Хорошенько взбить
Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла с двух сторон, до золотистой корочки (я жарила по 3-5 минут с каждой стороны). Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.
Приятного аппетита!!! у нас на гарнир было картофельное пюре с зеленью и свежими овощами. "Просто объедение", - это оценка сына.