Мексиканский соус "Гуакамоле"
Соус "ГУАКАМОЛЕ" (guacamole) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Традиционно "гуакамоле" едят с чипсами и тостами; он также замечательно сочетается с жареным картофелем или мясом в панировке. Существует множество рецептов этого соуса, которые отличаются различными добавками, приправами а так же степенью измельчения компонентов. Предлагаю Вам попробовать один из наиболее распространенных его вариантов - с помидорами, луком, чесноком и соком лайма. Очень легкий и полезный соус, можно так же широко использовать в диетическом и вегетарианском питании!
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Авокадо — 2 шт
- Помидор (большой или 6-8 томатов "черри") — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Перец красный жгучий (или "Табаско") — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лайм (или лимон) — 1 шт
Как готовить
Продукты...
В блендере или миксере измельчаем авокадо, помидор, лук, чеснок с добавлением "табаско" ( или острого перца), соли и оливкового масла до однородного состояния.
Приятного аппетита!