‹ Закуски из рыбы и морепродуктов
Форель соленая в масле
Малосоленая красная рыба с маслом
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Форель (горбуша, семга) — 1 кг
- Соль (на 1 кг рыбы) — 2 ст. л.
- Сахар (на 1 кг рыбы) — 1 ст. л.
- Масло растительное
Как готовить
Рыбу почистить, отделить от костей, снять кожу.
Нарезать тонкими ломтиками.
Смешать соль с сахаром. Укладывать кусочки рыбы слоями, посыпая солью и смазывая маслом. Кусочки брюшка укладывать в последнюю очередь сверху и маслом не смазывать.
Оставить на 1 час при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.