‹ Салаты из овощей
Острая свекла в корейском стиле
Рецепт взят из книги "Про овощи". Вкус совершенно не свекольный, но очень вкусный, необыкновенно. Попробуйте, это очень просто.
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук-шалот — 1 шт
- Перец чили (сушеный) — 1/2 шт
- Кориандр (в зернах) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (кукурузное) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (Не рафинированное, оливковое масло "экстра вирджин") — 1,5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Свекла — 300 г
- Уксус (Красный винный) — 2 ст. л.
Как готовить
1. Очистить сырую свеклу, натереть ее тонкой соломкой, посолить, добавить уксус, дать постоять 5 минут. 2. Тонко нарезать лук и чеснок. Растолочь семена кориандра и перец чили в ступке.
3. Выложить свеклу горкой, сверху уложить лук, чеснок, кориандр и чили.
4. Раскалить растительное (кукурузное) масло в сковордке, добавить оливковое масло "экстра вирджин" и залить этой смесью свеклу. 5. Перемешать, дать настояться в холодильнике не меньше 30 минут.