‹ Закуски из рыбы и морепродуктов
Рыба в кляре
Рыба в тесте, обжаренная на масле
На 100 г блюда
Ингредиенты
- Филе рыбное (минтай, хек, горбуша и т. д.) — 1 кг
- Майонез — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как готовить
Рыбу нарезать кусочками, слегка посолить.
Для кляра: взбить яйца, посолить, добавить майонез
И мелко нарезанный лук.
Все перемешать, постепенно добавляя муку. По густоте кляр должен получиться, как тесто на оладьи.
Затем обмакивая каждый кусок рыбы в тесте, обжаривать на сковороде в разогретом растительном масле.
Масло в сковороду добавлять так, чтобы кусочки были покрыты, и обжаривать с каждой стороны.